三效板式蒸發(fā)器在濃縮果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用
來(lái)源：本站日期：2022-11-14 03:20:07 瀏覽：871
在輕工、食品和飲料行業(yè)中，蒸發(fā)是重要的加工過(guò)程之一。它能除去溶液中的溶劑 （水），濃縮溶液，提高溶液中的干物質(zhì)成分。康景輝小編今天就三效板式蒸發(fā)器在濃縮果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用給大家做一個(gè)簡(jiǎn)單介紹。
蒸發(fā)過(guò)程中，其工藝過(guò)程是用（電或蒸汽） 加熱的手段使溶液中的溶劑 （水） 汽化，同時(shí)保持溶液中的溶質(zhì)數(shù)量不變的傳熱、傳質(zhì)過(guò)程。
眾所周知，我國(guó)輕工、食品和飲料行業(yè)生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品濃縮方面大多使用的是以前的蒸發(fā)技術(shù)和設(shè)備，總體上講，我國(guó)輕工、食品和飲料行業(yè)在產(chǎn)品濃縮方面的技術(shù)和設(shè)備還是比較落后的。
落后的欠缺點(diǎn)是：蒸發(fā)量小，蒸發(fā)溫度高，物受熱時(shí)間長(zhǎng)，能耗大，操作、維修不便利等等。
康景輝經(jīng)過(guò)業(yè)主公司兩個(gè)榨季的生產(chǎn)實(shí)踐以及對(duì)國(guó)內(nèi)各濃縮果汁廠家濃縮裝置的使用情況的認(rèn)為，板式蒸發(fā)裝置較之管式蒸發(fā)裝置優(yōu)點(diǎn)甚多，比較適合在濃縮果汁生產(chǎn)中應(yīng)用。
一、傳熱效率高
特殊的板片波紋形狀使流體在較低的雷諾數(shù)下產(chǎn)生高強(qiáng)度的湍流，比起傳統(tǒng)的管殼式蒸發(fā)器，它的傳熱系數(shù)得到了極大的提高，蒸發(fā)強(qiáng)度高。
二、結(jié)垢更少，維修方便
高強(qiáng)度湍流不僅僅減少了結(jié)垢，而且使得清洗更加方便有效。板式蒸發(fā)器的靈活設(shè)計(jì)使傳熱表面很容易檢查，而且容易用機(jī)械方法清洗，只需拆掉夾緊螺栓并松開壓緊板即可。
三、易于擴(kuò)容
若想增加或減少板式蒸發(fā)器換熱面積，只需在現(xiàn)有的框架上增加或減少板片數(shù)量即可。
四、投資成本低
板式蒸發(fā)器獨(dú)特設(shè)計(jì)具有比傳統(tǒng)管殼式設(shè)備更高的熱效率，這意味著所需的換熱面積大大減少，從而大大降低了用戶的投資運(yùn)行成本。
五、節(jié)省空間，節(jié)省安裝費(fèi)用
設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，布局簡(jiǎn)單，體積小，使用安全可靠，操作彈性大。???
?
